As preocupações com o peso costumam acender a partir do mês de dezembro, espécie de termômetro na busca por “milagres” para a perda dos quilos extras, com providências à partir de janeiro para serem praticadas. As dietas malucas como a do sol, da lua, da alface, da luz e etc chamam atenção de todos pela rapidez que teoricamente esses quilinhos irão desaparecer. Isso tudo é marketing lúdico de revistas e jornais tentando vender seus produtos.
O perigo principal de dietas sem acompanhamento é a forma pela qual seu metabolismo pode ser desregulado, pois condicionando o organismo a uma oferta calórica muito abaixo da sua necessidade, pode causar uma desaceleração na taxa metabólica basal (mínimo de calorias que o organismo precisa para sobreviver em repouso), tornando cada vez mais difícil se perder peso. O organismo entenderá que precisará poupar energia, pois a demanda energética é muito baixa. Em outras palavras, comer pouco não significa perder peso!
Outro erro muito comum nas dietas de emagrecimento é a retirada parcial ou total do carboidrato da dieta, (ver artigo relacionado) achando que ausentando esse substrato da dieta seus problemas serão solucionados. O carboidrato é nossa principal fonte de energia do organismo. Sem ele temos que buscar de outra forma essa energia, que virá da nossa massa esquelética, acelerando o catabolismo muscular e a perda de massa magra e não da gorda.
Nas dietas sem carboidratos ocorre outro processo devastador ao organismo que o prejudica, que é a formação de cetose devido a não ingestão de glicose. A alta concentração de cetona no organismo faz com que a produção de radicais livres seja aumentada o que pode trazer, à longo prazo, uma suscetível promoção de doenças crônicas, sendo a principal o câncer.
Portanto, antes de pensar em começar qualquer dieta, procure sempre um profissional da área da nutrição, que possa te orientar da forma correta, e sem prejudicar sua saúde. Lembre-se que seu organismo não é uma “montanha russa”, ele precisa de regularidade para funcionar de uma forma mais harmoniosa, portanto reeduque-se!!
Marco F. Jafet
Nutricionista
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